Land Indien - Assam
Assam Bari – Der kraftvolle Klassiker mit der malzigen Note
Dieser Tee ist ein herausragender Vertreter der indischen
Teekunst. Er stammt aus der legendären Hochebene am Brahmaputra-Fluss und wird
vorzugsweise während der begehrten Second-Flush-Periode (Sommerpflückung)
geerntet, was ihm seine unvergleichliche Intensität verleiht. Das Besondere am ihm ist sein hoher Anteil an
"Golden Tips" (goldenen Blattknospen). Diese sorgen dafür, dass der
Tee trotz seiner Kraft eine edle Struktur behält und nicht ins Unangenehme
umschlägt, sondern eine harmonische, fast honigsüße Tiefe entwickelt.
Prachtvolle Optik: Das dunkle Blatt ist durchsetzt mit
feinen, goldenen Spitzen – ein klares Qualitätsmerkmal für sorgfältige
Sortierung und Verarbeitung.
Der perfekte Frühstücksbegleiter: Dank seiner robusten
Struktur verträgt er sich hervorragend mit einem Schuss Milch oder Sahne und
etwas Kandis (die klassische ostfriesische Art).
Kraftvolle Würze trifft auf goldene Eleganz
Als hochwertiger
"Broken"-Tee (gebrochenes Blatt) setzt er seine Aromen besonders
schnell und konzentriert frei. Das Ergebnis ist eine Tasse voller Energie und
tiefem, malzigem Aroma. Seinen Namen verdankt dieser Tee den zahlreichen goldenen
Blattspitzen (Tips), die im dunklen Blattgut hervorstechen. Diese feinen
Knospen sind ein Zeichen für eine exzellente Pflückung und verleihen dem
ansonsten kräftigen Tee eine subtile, natürliche Süße, die das würzige Profil
perfekt abrundet.
Besondere Blattstruktur: Durch die kontrollierte
Zerkleinerung der Blätter bietet dieser Tee eine größere Oberfläche, was zu
einem besonders intensiven und schnellen Aufguss führt.
Malzig-würziges Profil: Ein echtes Kraftpaket mit Noten
von dunklem Malz, Getreide und einer Spur von feinem Karamell.
Assam CTC bio 'PG-Typ'
Das Kraftpaket aus biologischem Anbau
Dieser Tee wurde speziell für Liebhaber eines starken, dunklen Aufgusses
entwickelt. Durch das besondere CTC-Verfahren entsteht ein Tee, der in Sachen
Intensität und Ergiebigkeit unschlagbar ist. Gleichzeitig bürgt das Bio-Siegel für höchste Reinheit:
Dieser Tee wächst in den fruchtbaren Gärten von Assam ohne den Einsatz von
chemischen Düngern oder Pestiziden auf. Das Ergebnis ist ein ehrliches,
naturreines Produkt mit maximaler Power.
Maximale Intensität: Durch die feine Körnung setzt dieser
Tee seine Aromen sofort frei. Ideal, wenn es morgens schnell gehen muss, aber
der Geschmack nicht zu kurz kommen darf.
Malzige Tiefe: Erwarten Sie ein voluminöses Aroma mit den
typischen Assam-Noten von dunklem Malz und einer angenehmen, erdigen Herbe.
Die perfekte Chai-Basis: Dank seiner Stärke ist er die
ideale Grundlage für indischen Masala Chai mit Gewürzen und viel Milch.
Was bedeutet eigentlich „CTC“?
Die Abkürzung CTC steht für Crush, Tear, Curl (Zerdrücken,
Reißen, Rollen). Im Gegensatz zur herkömmlichen „orthodoxen“ Produktion werden
die Teeblätter hierbei durch spezielle Walzen geführt. Diese zerquetschen das
Blatt, zerreißen es in winzige Stücke und rollen diese dann zu kleinen
Kügelchen.
Der Vorteil: Durch die Zerstörung der Zellstruktur oxidiert
der Tee sehr gleichmäßig und setzt seine Inhaltsstoffe extrem schnell frei. Das
Ergebnis ist ein äußerst ergiebiger, kräftiger und dunkler Tee.
Das Juwel aus dem Herzen des Brahmaputra-Tals
Wenn es einen Tee gibt, der die Pracht und den Reichtum der
Region Assam perfekt verkörpert, dann ist es der Assam Mokalbari. Dieser Garten
ist weltberühmt für seine außergewöhnlich hohen Qualitätsstandards und seine
Teepflanzen, die einen besonders hohen Anteil an hellen Blattknospen
hervorbringen. Ein Mokalbari ist kein gewöhnlicher Frühstückstee; er ist
eine Komposition für Genießer. Durch die extrem sorgfältige Verarbeitung und
den hohen Anteil an Golden Tips bietet dieser Tee eine Eleganz, die man bei
kräftigen Schwarztees selten findet: Eine perfekte Balance aus Kraft und
Finesse.
Exquisite Blattqualität: Das tiefdunkle Blatt ist übersät
mit leuchtend goldenen Blattspitzen – ein optischer Genuss, der die hohe
Pflückungsstufe widerspiegelt.
Vollendetes Aroma: Ein Mokalbari besticht durch seine
markante, aber seidige Malznote, begleitet von Nuancen, die an dunklen Honig
und reife Pflaumen erinnern.
Edle Struktur: Trotz seiner Stärke ist er im Vergleich zu
anderen Assams deutlich runder und weicher am Gaumen, ohne dabei an
Ausdruckskraft zu verlieren.
Assam Satrupa bio, TGFOP1
Die Essenz des indischen Sommers
Es gibt Tees, die den Raum erfüllen, noch bevor der erste
Schluck getrunken ist. Der Assam Satrupa ist ein solches Erlebnis. Er stammt
aus den sonnenverwöhnten Gärten am Ufer des Brahmaputra, wo der rote Boden und
das feucht-warme Klima eine Kraft entfalten, die weltweit ihresgleichen sucht. Dieser Second Flush ist eine Hommage an die Tiefe und
Beständigkeit. Er ist nicht laut, sondern tiefgründig – ein Tee, der Ruhe
ausstrahlt und gleichzeitig die Sinne weckt. Seine Struktur ist so dicht und
vollmundig, dass er beinahe eine cremige Textur auf der Zunge hinterlässt.
Ein Bouquet aus dunklem Malz: Das Aroma erinnert an die
Wärme von frisch geröstetem Getreide und die feine Süße dunkler
Waldhonig-Noten.
Tiefrote Brillanz: In der Tasse entfaltet sich ein sattes
Mahagonirot, das Klarheit und Kraft gleichermaßen ausstrahlt.
Handwerkliche Perfektion: Das gleichmäßig gearbeitete Blatt
mit seinen dezenten Kupferreflexen ist das Ergebnis jahrzehntelanger Tradition.
Assam Sewpur bio
Unverfälschte Natur, purer Charakter
In den Gärten von Sewpur verschmilzt die wilde Kraft der
indischen Natur mit achtsamem, biologischem Anbau. Dieser Tee ist mehr als ein
Getränk; er ist ein Ausdruck von Respekt gegenüber dem Boden, auf dem er
wächst. Frei von künstlichen Einflüssen entfaltet dieser Tee in
Aroma, das so klar und ehrlich ist wie die Landschaft selbst. Er zeichnet sich durch ein besonders fein gearbeitetes
Blatt aus, das beim Aufgießen eine Geschichte von Wärme und Vitalität erzählt.
Ein Tee für alle, die das Besondere suchen und dabei Wert auf Reinheit und
Nachhaltigkeit legen.
Natürliche Tiefe: Sein Geschmacksprofil besticht durch eine
sanfte, malzige Süße, die von dezenten Nuancen dunkler Früchte und einer Spur
Honig begleitet wird.
Belebende Sanftheit: Trotz seiner typischen Assam-Stärke
wirkt der Sewpur am Gaumen erstaunlich weich und harmonisch abgerundet.
Eine erlesene Mischung edler Assam Blatt Tees aus den besten Gärten - malzig, würzig und durch die Blattspitzen durchaus weich.